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揭秘普洱茶的十大謊言,新手必看,拒絕上當

時間:2019-11-21 15:45:05  來源:  作者:

現在市面上關于普洱茶的充斥著各種傳言,有些話,搞得很多茶友信也不是,不信也不是。

柯南的名言:真相只有一個!今天就和大家一起來探討普洱茶的真相,揭秘背后的謊言。

揭秘普洱茶的十大謊言,新手必看,拒絕上當

 

謊言一:云南普洱茶有大葉種和小葉種之分

很多茶商為了謀取更多的利益,為了掩蓋自己茶葉的品質問題,在茶葉上做文章,區分大葉種和小葉種,甚至宣稱小葉種也有普洱茶。

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真相:

現行的普洱茶國家標準中對普洱茶的定義是:“以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類型”。

普洱茶屬黑茶類,黑茶是以小葉種為原料制成,普洱茶則是以大葉種曬青毛茶為原料,普洱茶和黑茶的外形、內質有著本質的不同。

只有云南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶,小葉種做的茶餅根本不叫普洱茶。

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謊言二:生茶會慢慢轉化成熟茶

“生茶幾年能轉成熟茶?”“生轉熟”這一概念在坊間流傳已久。最早聽到這種說法是在2005年“馬幫茶道·瑞貢京城”的馬幫進京活動。

記者在中途采訪時,馬幫一個茶農說的:生茶從原產地云南,經過幾個月時間的長途跋涉到達北京后,因為風吹日曬等原因,轉變為可以喝的熟茶。

揭秘普洱茶的十大謊言,新手必看,拒絕上當

 

“瑞貢京城”是第一個馬幫運茶的活動,運茶的馬幫行經之處由南向北使“普洱茶”這三個字迅速紅遍大江南北,對普洱茶的宣傳有目共睹。但這來自原產地勞動人民的簡單幾句話,卻傳達了一些錯誤的概念,也不得不謂誤人子弟。

我也曾和茶友聊起過,朋友談及某個茶商推薦她購買一款1000元一斤的散茶,號稱是在生茶轉變到熟茶的過程中轉化成的,相當了得。可是,這價格也是相當了得的呢!

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真相:

生茶和熟茶具有本質上的區別。事實上生普洱茶怎么存都不會變成熟普洱茶生茶存久了,只會變成老生茶。

而熟茶是經過渥堆發酵的工藝而制成,老生茶和熟茶他們只是在性質上有了一些重合點:不苦澀,湯色紅濃。

但時間并不能替代工藝,就好像大米放舊了只會變成陳米,而永遠不會變成大米飯。

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謊言三、普洱茶有喬木和灌木兩種

出現這兩個概念,更多是經銷普洱茶的商人的一種說法。主要想強調喬木是又高又大的,讓人聯想到古樹;而灌木是比較矮小多叉枝的,讓人聯想到臺地茶。

喬木和灌木無非茶葉經銷商為了區別自己的不同產品而演繹出來的觀點,甚至是一廂情愿地把臺地茶作為灌木茶,目的只有一個,抬高喬木茶的價格

揭秘普洱茶的十大謊言,新手必看,拒絕上當

 

真相:

從植物學的角度,古樹茶和臺地茶都有主干;根莖上也看出,臺地茶也屬于喬木茶。

普洱茶區有當地茶農說,臺地茶是為了便于管理而人為地修剪,讓茶樹長的不太高,才形成了現在看到的灌木茶的樣子。所以,普洱茶都是喬木茶,沒有灌木茶!

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謊言四:皇帝喝的是"宮廷普洱茶"

現在市場上有一種宮廷普洱比較流行,它宣稱是中國古代皇帝的御用宮廷茶,宮廷普洱的選料普遍是非常細嫩的熟茶。

真相:

對于制茶業內人士來說,所謂“宮廷”,其實只是一種等級上的劃分。宮廷普洱只是熟普等級中的一種,是最高等級的熟普。

揭秘普洱茶的十大謊言,新手必看,拒絕上當

 

熟茶的發酵技術是1973年才有的,也就是說熟茶是上世紀70年代才誕生的。而普遍的認為是"宮廷普洱",這一概念首次出現是在1999年左右。

這相互矛盾的事實說明,中國的皇帝們是無論如何都喝不到宮廷普洱的。

謊言五:普洱茶可以當“股票”買

會有茶商告訴茶友,投資股票不如投資普洱茶,普洱茶是沒有保質期的茶葉,越陳越香。

真相:

普洱茶因其自身的特殊性,在一定年限可以做到越陳越香,但是普洱茶只是一種飲品,不是能當做賺錢的工具來炒。

有些人摸準了群眾的情懷,小賺一筆。有人能通過收藏普洱小賺一筆,但這不代表普遍的普洱茶就可以當股票來買。

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謊言六:普洱茶分為干倉和濕倉兩種

干倉濕倉,并不是普洱茶的制作工藝之一,而是其存放的一種方式。普洱茶的存放將直接影響到茶葉的陳化。

有一些不太負責任的商家,把倉儲有問題的老茶,如受潮、濕倉茶等,低價傾銷,茶友一開始還以為撿了便宜。

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真相:

傳統意義上的普洱茶只有干倉沒有濕倉

濕倉是不法茶商急功近利而產生的,濕倉是一種人工催熟的過程,違背自然陳放規律,是不該被提倡的做法。

而干凈、通風的存放環境是普洱茶得以很好地轉化的前提條件。寧選干倉便宜茶,不買鎖喉濕倉貨。

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對于普洱茶,沒有必要神乎其神,聽信炒茶人謠言。

茶葉雖好也不是一日就能健康,所有的東西都講究循序漸進,良好的生活習慣才是健康生活的保證。



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2019-11-21   普洱茶  點擊:(11)  評論:(0)  加入收藏
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2019-07-11   普洱茶  點擊:(30)  評論:(0)  加入收藏
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